Acento - Social Eatery (Carta)

Entrantes

Anchoa Del Cantábrico Calibre 00 en Bastón De Pan De Lebrija Con Mantequilla De Tomate Seco (mín. 4 Ud.)

Receta Tradicional De Hummus Y Falafel, Acompañados De Pan De Pita Y Salsa De Yogur

Huevo De Corral a Baja Temperatura Con Espuma De Patata Y Boletus

Fideos De Soba Con Salteado De Verduras

Ensalada De Burrata Y Rúcula, Con Salsa Pesto Y Crujiente De Alcahaca

Berenjenas a La Parmesana

Steak Tartar Con Helado De Mostaza Antigua, Yema De Huevo De Codorniz Y Pan De Cristal

Tartar De Atún Rojo De Almadraba Y Mango en Crema De Ajo Blanco

Tataki De Atún Rojo, Algas Wakame Y Sésamo

Pasta Y Fideuá

Fideuá Negra en Tinta Calamar Con Puntillitas Fritas Y Ali - Oli

Linguine Benedetto Cavalieri Con Busara Di Scampi

Carnes

Tiras De Churrasco De Pollo Frito Al Estilo Coreano en Salsa De Chile Dulce

Hamburguesa De Angus Con Cebolla Frita, Mayonesa De Chile - Chipotle Y Queso Gouda en Pan De Brioche

Secreto Ibérico Con Mojo De Menta Y De Patatas Al Romero

Costilla De Angus a Baja Temperatura Y Robuchon De Patata

Lomo Bajo De Ternera, Patatas Fritas Y Ajbar (mín. 300 Grs)

Del Mar

Lomo De Corvina a La Plancha, Cous-Cous Y Crema De Calabaza

Pulpo Asado Con Parmentier De Patata Y Aceite De Pimentón

Lomo De Rodaballo Con Puré De Boniato Y Verduritas Baby

Postres

Coulant De Chocolate (70 %), Sorbete De Mango Y Crumble

Receta Italiana Clásica De Tiramisú Con Amaretto, Cacao Y Mascarpone

Tarta De Queso \"New York Style\" Y Sorbete De Frambuesa

Crème Brûlée Con Helado De Vainilla De Veracruz

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Reseñas

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